와인을 즐기고 친구들이 와인을 즐긴다면 캐주얼한 와인 시음회는 함께 와인을 즐기며 서로의 취향을 테스트할 수 있는 좋은 방법이 될 수 있습니다. 자신의 기술과 친구들의 기술을 테스트하고 싶다면 블라인드 테이스팅을 진행하거나, 함께 모여 친구들이 즐겨 전자담배액상 마시는 다양한 종류의 와인을 맛볼 수 있습니다.
많은 공식 와인 시음에서는 와인을 삼킬 수 없습니다. 시식은 단순히 맛을 보고 부케 냄새를 맡으며 와인의 전반적인 경험을 즐기기 위한 것입니다. 캐주얼 시음회에서는 손님이 와인을 자유롭게 마실 수 있도록 허용할 수 있지만, 이렇게 하면 음주 문제가 있을 수 있습니다. 또한 시음이 깊어지면 와인의 풍미와 효과를 충분히 느낄 수 없다는 점을 깨닫는 것도 중요합니다.
어떤 식으로든 테이스팅을 수행할 때는 각 사람과 각 병에 맞는 깨끗한 잔을 준비해야 합니다. 깨끗한 흰색 식탁보도 필요합니다. 흰색 식탁보를 사용하면 와인을 잘 볼 수 있습니다. 식탁보를 사용하면 와인 본체와 오래된 와인 잔에 담긴 침전물을 볼 수 있습니다. 캔들라이트를 사용하면 와인과 병이나 디캔터에 들어 있는 침전물을 선명하게 볼 수 있습니다. 잔에 잔여물이 남아 있으면 와인의 맛이 불순해질 수 있으므로 깨끗한 잔이 매우 중요합니다.
이벤트를 쉽게 진행하려면 게스트에게 좋아하는 와인 한 병을 가져다 달라고 요청하세요. 수량이 부족한 경우 직접 안경을 가져와야 할 수도 있습니다. 또한 실온의 물뿐만 아니라 미각을 깨끗하게 하는 데 도움이 되는 크래커나 빵이 필요합니다. 찬물은 미각에 충격을 줄 것입니다.
레드 와인을 디캔팅하는 것이 좋습니다. 한꺼번에 디캔팅할 수 없다면 각 잔에 소량을 붓고 약간의 숨을 쉬는 것이 좋습니다. 와인의 공기 접촉이 많을수록 맛이 더 좋습니다. 디캔팅의 차이점을 살펴볼 수도 있습니다. 와인을 10분과 15분 간격으로 맛보세요. 화이트 와인과 블러쉬 와인은 서빙하기 전에 약간 식혀야 합니다.
와인을 맛볼 때는 종이와 연필을 준비하여 손님이 메모하고 와인 순위를 매길 수 있도록 하는 것이 좋습니다. 또한 가볍고 간단한 와인으로 시작한 다음 더 건조하고 무거운 와인으로 이동하는 것이 좋습니다. 더 무겁고 건조한 와인을 먼저 마셔도 화이트 와인을 맛볼 수 없습니다. 잔을 재사용해야 하는 경우 잔에 물을 약간 넣고 깨끗한 천으로 말려서 물이 와인을 희석시키지 않도록 합니다.
먼저 와인을 살펴보고 선명도와 색상을 관찰하는 것부터 시작하세요. 와인의 색상, 향, 맛을 기준으로 와인을 판단합니다. 와인에 불을 켜고 와인의 색상을 기록합니다. 와인도 맑고 탁해 보입니다. 그런 다음 유리잔을 살짝 기울여 부드럽게 휘젓습니다. 와인이 잔 주위를 흐르고 와인이 다리나 줄무늬로 옆으로 달라붙어 드리블하면 와인이 중간 크기의 바디 와인임을 의미합니다. 와인이 시트를 형성하면 풀바디 와인이 됩니다.
그런 다음 잔을 기울여 코에서 약간 떨어진 상태에서 와인을 휘젓습니다. 이는 코에서 맡을 수 있는 향의 양을 늘리는 데 도움이 됩니다. 와인을 깊이 들이마신 다음 멀리 옮기면 향에 압도되지 않습니다. 와인에서 과일, 이스트, 풀 또는 흙 냄새를 맡을 수 있습니다.
마지막 단계는 와인을 맛보는 것입니다. 한 모금 마시고 입 앞으로 밀어 올린 다음 치아로 흡입합니다. 와인을 입에 넣고 혀를 감싸줍니다. 처음에는 지배적인 맛을 맛본 다음에 나타나는 2차 맛을 보고 싶을 것입니다. 와인 맛이 복잡합니까? 나무 맛이 나요?
와인 사이로 잠시 시간을 내어 입안을 헹구고 소금에 절이지 않은 크래커나 빵을 한 입 베어 먹습니다. 이렇게 하면 이전 와인의 맛을 없애는 데 도움이 됩니다. 블라인드 테이스팅을 진행하는 경우 병을 갈색 봉투에 넣거나 라벨을 제거합니다. 게스트에게 메모를 하고 다양한 브랜드가 무엇인지 추측하게 합니다.
와인 시음은 공식적인 문제일 필요는 없습니다. 매우 캐주얼할 수 있으며 매우 재미있게 즐길 수 있습니다. 필요한 가방, 태그 및 기타 와인 정보를 제공하기 위해 구매할 수 있는 와인 시음 키트도 있습니다.
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